فوائد تناول الحساء يومياً في رمضان

أكد خبراء التغذية أن تناول الحساء الذي يعتمد المرق المنزلي يمكن أن يمنح شعورًا بالامتلاء والدفء، سواء كان و يوفر ما يطلبه الجسم بعد الصيام، ويقدم تناول الحساء الساخن العديد من الفوائد لكن هناك بعض التحفظات، وإليكم فيما يلي كلاهما:  شعور أكبر وأسرع بالشبع توضح اختصاصية التغذية لورا بوراك أنه يمكن للأطعمة، التي تحتوي على نسبة عالية من الماء أن تمنح إحساس بالامتلاء بشكل أسرع، مشيرة إلى أن “بدء الوجبة بالحساء أو السلطة، سواء كانت كمية كبيرة من الماء أو أطعمة منخفضة السعرات الحرارية، سوف توفر الشعور بالشبع وتمنع الإفراط في تناول…

Read More

طريقة عمل الدونات المقلية بدون بيض

الدوانتس من الحلويات الغربية المشهورة التي انتشرت مؤخرا في الوطن العربي , و يتم تقديمها في معظم محلات الحلويات . و يتم تحضيرها بعدد كبيرة من الوصفات , فيمكنك عملها مخبوزة بالفرن و مقلية في الزيت و تزيينها بالسكر او صوص الشوكولاتة و غيرها من الوصفات المختلفة . واليوم سنقدم لك طريقة عمل الدونات المقلية بدون بيض , قدميها لأسرتك و استمتعي بطعمها المميز و قوامها الرائع . وفق (Arbfoods) طريقة عمل الدونات بدون بيض 3 1/2 كوب من الدقيق 1/4 كوب من الزيت 1/2 كوب من الحليب الدافئ 1…

Read More

بدائل بسيطة للصودا أو الخميرة متوفرة بمطبخك

إذا كنتِ تستخدمين صودا الخبز في صنع الفطائر أو المعجنات أو في تركيبات المنظفات داخل المنزل ولكنها نفدت، فهناك بعض من البدائل التي تتمتع بنفس مفعول وخصائص الصودا المعروفة في مضاعفة كمية الخبيز وإعطاء ارتفاع للكيك والمخبوزات الشهيرة وأيضاً مفعولها الرائع في حل مشكلات مثل انسداد الاحواض أو تراكم الدهون على البوتاجازات، ووفقاً لموقع (اليوم السابع)، بدائل صودا الخبز أو الخميرة كما يلي: اللبن الزبادي: هل تعلم أن اللبن الرائب بديل فعال لصودا الخبز؟ هذا لأنه يمر بعملية تسمى التحميض أو التخمير، مما يؤدي إلى انخفاض في مستويات الأس الهيدروجيني ويجعله ينتج تأثير…

Read More

طريقة عمل كيكة التوت والليمون

تتنوع وصفات تحضير الكيك العادي والمزين بالصوصات المختلفة، لكن بعض ربات المنازل يبحثن باستمرار عن وصفات مختلفة وغير مألوفة لتحضير الكيك، ومن هذه الوصفات طريقة عمل كيكة التوت والليمون، والتي يمكن تناولها مع القهوة العربية أو كوب من الشاي حسب الرغبة. وفق (ليالينا) مقادير كيكة التوت والليمون كوب من الزبدة. كوب من السكر. بيضتان. ملعقة صغيرة من الفانيلا. 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون. كوب ونصف من الطحين. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. ربع ملعقة صغيرة من البيكنج صودا. نصف كوب من الزبادي اليوناني. كوب من التوت. ملعقة كبيرة من…

Read More

طريقة تحضير سلطة البرغل بالبقدونس

المقادير: حبة بصل مفرومة. 2 كوب بقدونس مفروم. حبة طماطم مفرومة. 2 ملعقة دبس الرمان. 3 ملاعق زيت زيتون. ملعقة صغيرة ملح. حبة عصير ليمون. 1/2 كوب نعناع مفروم. كوب برغل خشن منقوع. طريقة التحضير: قومي بوضع البرغل المنقوع في وعاء الخلط وأضيفي البقدونس المفروم والطماطم والنعناع والبصل وضعي المكونات جانباً. لتحضير الصوص: صبي زيت الزيتون وعصير الليمون فى وعاء اخر ثم أضيفي الملح ودبس الرمان واخلطي المكونات جيداً. قومي بصب مزيج الصوص فوق مكونات السلطة وحركي حتى تتجانس مع بعضها البعض. قومي بتقديم السلطة.  

Read More

ثلاثة بدائل لمكعبات المرقة وخطوات تنفيذها فى المنزل

تستخدم معظم ربات البيوت مكعبات مرق الدجاج عندما تقوم بتحضير أي نوع من الطعام، لأسباب كثيرة منها تدعيم المذاق وجعله أكثر حلاوة، مثل مرق الدجاج ولكن يبحث الكثير عن بدائل كثيرة تغنيهم عن استخدامها، لذا يستعرض “اليوم السابع” بعض البدائل الأخرى لمكعبات المرق يمكن استخدامها وفقاً لموقع ” americasrestaurant” كما يلي: الشوربة سواء حساء “شوربة” دجاج أو لحم فهي وسيلة مضمونة وبديل ناجح وطبيعي لمكعبات المرق، من خلال سلق اللحوم أو الدجاج يصبح لديك المزيد من المرق لاستخدامه في عمل الطعام سواء للأرز أو الخضروات، أو حتى المعجنات والطواجن، وفق موقع (اليوم…

Read More

طريقة تحضير ورق العنب بالزيت والليمون

يعد ورق عنب بالزيت والليمون من أكثر الوجبات التي يُقبل عليها الشباب والعائلات لتناولها في جمعاتهم وهذه طريقة عمل ورق العنب بمقادير تكفي ل ٤ أشخاص. المقادير الحشوة: الأرز المصريّ كوب (مغسول ومصفى) البصل: 1 حبة (مفروم فرماً ناعماً) النعناع: ملعقة كبيرة (مفروم فرماً ناعماً) بقدونس: كوب (مفروم فرماً ناعماً) ملح: حسب الرغبة فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة (مطحون) دبس الرمان: 2 ملعقة كبيرة عصير الليمون: كوب زيت الزيتون : كوب  لتحضير المرق  عصير الليمون نصف كوب زيت الزيتون نصف كوب الماءحسب الحاجة الجزر : 2 حبة (مقطع الى شرائح) البصل : 1…

Read More

دجاج محشي بالفرن

المقادير – مكونات حشوة الدجاج : الأرز المصريّ : نصف كوب (منقوع لمدة ساعة مغسول ومصفى) الفلفل الرومي الأخضر : ربع كوب (مفروم ناعم) الجزر : ربع كوب (مبشور) الكوسا : ربع كوب (مفرومة مكعبات صغيرة) البطاطس : ربع كوب (مقشرة ومفرومة ناعم) الثوم : ملعقة كبيرة (مهروس) البصل : 1 حبة (مفروم ناعم) فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة القرفة : ربع ملعقة صغيرة (مطحونة) الكمون : ربع ملعقة صغيرة (مطحون) الكركم : ربع ملعقة صغيرة ملح : نصف ملعقة صغيرة الشبت : ملعقة كبيرة (طازج ومفروم) – مكونات…

Read More

أصابع الدجاج المقرمش الحارة

المقادير – صدر الدجاج : كيلو (مخلي من الجلد والعظم) – النشاء : 3 ملاعق كبيرة – طحين : كوب – بقسماط : كوب (مطحون) – الماء : نصف كوب – مرق دجاج : مكعب (مبشور) – ملح : نصف ملعقة صغيرة – فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة – بابريكا : ملعقة صغيرة (حارة) – ثوم بودرة : نصف ملعقة صغيرة – بودرة البصل : نصف ملعقة صغيرة طريقة التحضير قطعي الصدور على شكل أصابع طويلة وسميكة. في وعاء للخلط، ضعي الطحين، ونصف كمية التوابل، والنشا، واعجني المكونات بالماء…

Read More

طريقة تحضير كاسات تشيز كيك

المقادير: – الجبن الكريمي : 500 غراماً – عصير الليمون : ملعقة كبيرة – كريمة : كوب – بسكويت دايجستف : علبة (مكسر) – الزبدة : ربع كوب – كرز أحمر : علبة – التوت الأزرق : علبة   طريقة التحضير: 1. لتحضير قاعدة التشيز كيك: اخلطي بسكويت الدايجستف المكسر مع ربع كوب من الزبدة. 2. لتحضير خليط الكريمة: اخلطي الجبن الكريمي في العجانة الكهربائية، ثم أضيفي عصير الليمون، وكوب الكريمة مع الاستمرار بالخفق، حتى يتشكل لديك خليط متجانس وكثيف. 3. حضري أكواب التقديم، ورصي خليط البسكويت والزبدة بقاع الأكواب، ثم…

Read More